Dr Oetker Bake & Go 1308 Baking Tray/Pizza Tray 42 x 29 x 4 cm

Bought these for a wood-fired pizza oven. They warp significantly above 400C, but that's only a minor / aesthetic issue. Many uses so far as high as 600C and despite the warping the trays stay in great shape - no damage to the coating at all, and can be cleaned easily with Brillo pads without even a scratch to the surface. Highly recommend.

Nachdem ein klassisch beschichtetes Backblech bei uns in No-Time kaputt war, weil die Beschichtung abging. Dieses Backblech war teurer, erfüllt aber bisher seinen Zweck ohne Probleme. Wir benutzen das beleck viel für Ofenkartoffeln. Hier ist das einzige kleine Manko, dass die Kartoffeln teilweise kleben bleiben. Da sind klassisch beschichtete Bleche besser, aber eben auch ungesünder. Davon abgesehen sind wir zufrieden. Dann lieber ein paar Euro mehr ausgeben :) außerdem gibt es keinen Verzug durch Hitze!

Bislang hatte ich Antihaftbeschichtete Bleche dieser Art. Leider waren diese (Zenker, Kaiser von Aldi usw.) nie sehr langlebig. Das Problem war häufig, dass die Antihaftbeschichtung unzulänglich war und irgendwann Pizza trotz Einölens derart festbuken, dass mit den zugelassenen Silikon und Kunststoffmessern/-schabern gar kein Stück mehr vom Blech zu bekommen war. Insbesondere an den Rändern, musste festgebackener Belag ewig eingeweicht um es überhaupt wieder sauber zu bekommen.Durch Zufall stolperte ich nun über dieses Goldstück:- man darf wirklich darauf schneiden ohne dass das Blech leidet- das Blech war inzwischen 2-3 x in der Spülmaschine, kein Schaden dadurch zu erkennen- Nussecken, Pizza usw. ließen sich problemlos auf dem Blech schneiden und lösen :-)- Die Anti-Haftwirkung ist zumindest zur Zeit besser als bei meinem alten Blech.7- kann für den Transport-Deckel mit Henkel verwendet werden, der zu meinem letzten Blech gehörte.- keine Antihaftbeschichtung mit PTFO oder so

Gut verarbeitetes emailliertes Backblech. Kuchen gelingt sehr gut und nichts brennt an oder lässt sich schwer entfernen.

Ich habe mich zum Kauf dieser Form durchgerungen, weil ich das Säubern meines bisherigen Bleches satt hatte. Der Preis der emaillierten Bleche ist schon etwas intensiv, aber man wird entschädigt durch den leichteren Gebrauch.Das Blech ist etwas kleiner als das zum Herd gehörende Blech, hat aber kein schräges Ende, an dem der Teig dann immer dünner ist. Beim Backen von Kuchen mit saftigen Beeren läuft der Saft nicht mehr über und der Herd bleibt sauber. Das Blech ist schnell zu reinigen, schon beim Überspülen mit Wasser lösen sich die Reste. Ich habe mir so nach und nach sämtliche Emaille - Formen zugelegt.