Whetstone Knife Sharpening Stone Dual Side Grit 1000/6000 Whetstone with Angle Guide, Flattening Stone Water Stone for Kitchen (1000/6000)

I was persuaded to buy a whetstone after watching a professional chef discuss & demonstrate sharpening techniques. The fact that I recently sliced my finger when trying to cut an onion with a tougher skin than I was expecting, using a knife not as sharp as it used to be, might also have had something to do with my decision!This stone & kit look identical to the one I saw being used but is less expensive. I've used it to sharpen my two most-used knives and it's worked a treat. I probably could have got them even sharper but until I really get the hang of it, I'd prefer to sharpen little & often. I used the guide only very briefly to get a feel for the angle, and then found it easier without.I highly recommend that anyone thinking of buying a whetstone without any previous experience of using one should look at a good video demonstration: I watched on on the Epicurious youtube channel.

Sharpening plane blade and other cutting tools

Well constructed, seems good quality, well packed and clear instruction on use.

works ok though takes a bit of time to sharpen knives

This is a good whetstone and does the job, as expected. All of the things that come with it, the blade guide, the holder, and the cleaning stone, are nice but not crucial to the use of the stone. Soak it, as suggested, use the guide a couple of times to get the feel for the angle and then I thought I was better without it. Too big for use on smaller blades anyway. I have even sharpened my Swiss Army Knife, small and larger blades and the are great now.

The stone looks fine. But it took me forever to get anything sharp. I’m using it for chisels and plane blades. In the end I went back to and old diamond stone.

nice better than i was expecting great price

I've never used a proper stone for sharpening before, but this seems to be doing a really good job on my knives. the Guide has been really good for learning. Takes practice to get a really sharp blade.

Per una persona alle prime armi nell'affilare coltelli ecc, i risultati sono stati ottimi. Comodissimo il piccolo gadget che consente di mantenere con la giusta inclinazione nei coltelli in fase di affilatura. Rispetto ad altri anche la presenza della base in bambu.

Ich Schärfe damit alles - Messer, Scheren, Werkzeuge....sogar meine Präzisionsklingen für den Modellbau lassen sich damit spielen leicht wieder schärfen. Definitiv eine Kaufempfehlung!

Prima kwaliteit en met de meegeleverde accessoires kun je als beginnend slijper prima uit de voeten. De steen wordt in een bamboe blok geplaatst met daaronder een rubberen zool voor extra grip. Maar doordat je veel met water werkt is dat minder handig op een gladde ondergrond. Dat heeft alles te maken met de materiaalkeuze. Je rent ook niet op sportschoenen door het zwembad...

Hab das Set nur wegen dem Holzgestell und der Schleifhilfe und der 6000 er Körnung gekauft.Ich finde für einen Anfänger ist die schleifhiilfe gut, damit man ein Gefühl bekommt wie der Winkel ist ( aber bitte dran denken desto höher/schmäler das Messer ist verändert sich auch der Winkel. Logisch, hat mann ja in Mathe gelernt ) und wie sich das Messer auf dem Stein bewegt /verhält wenn man es hin und her bewegt.Kleiner Tipp: Messer und Hilfe zusammen bauen und auf ein schneitbrett legen und ein Geodreieck ansetzen dann seht ihr den Winkel.Nehmt ein altes billiges Messer und übtmit der Schleifhilfe , damit ihr nicht euer gutes Messer beschädigt. Apropo beschädigen nehmt ein isolier Band und klebt es auf das Messer damit die Schleifhilfe es nicht zerkratzt und es hält besser.Wenn ihr denkt das beherrscht es, nehmt die Schleifhilfe weg und schleift noch mal kurze Zeit. Schaut euch die Schneid fläche an, auch den Winkel.Wenn ihr keine anderen Winkel seht dann könnt ihr euch ohne Schleifhilfe an eure guten Messer wagen.So habe ich es gemacht und perfekt geschliffene Messer bekommen.Tomaten test bestanden :-)Noch einen Tipp. Holt euch ein 400 Schleifstein noch dazu.Zuerst 400 dann 1000 dann 6000 dann habt ihr ne rasier KlingeWICHTIG Nur auf Holz oder Plastik schneiden, nur Händewasche, dann bleibt es sehr lange Scharf.

The media could not be loaded.  Cette pierre avec ses deux faces, me permet de refaire avec qualité le tranchant de mes couteaux de cuisines.Le bloc en entier est assez lourd quasiment 1 kg.La pierre est bien fixe dans le socle et ne bouge pas, notamment avec le moule en silicone.Le socle est lui aussi bien stable avec l'antidérapant en dessous. Ce qui est très appréciable pour le travail.Par ailleurs, je mets toujours un torchon en dessous pour éviter de mettre l'eau partout.Le guide d'angle d'affûtage est pas mal pour ceux qui débutent en assurant le maintien d'un angle entre 17 et 20° (il y a également une petite notice en français).Mais je pense pas qu'il puisse convenir sur des petits couteaux car il envelopperait toute la lame.Il y a également une petite pierre à aplatir pour refaire le niveau de la principale.Je suis content de mon achat.