How to Cook Indian: More Than 500 Classic Recipes for the Modern Kitchen

It's wonderful, and so many recipe inside 💠

It’s an excellent book !!

The book is well laid out and you feel you are getting a bit of a geography lession while reading it as well. The biggest thing is to do the ingredient purchases ahead of time as the ingredients (especially the spices) are not something you will typically find in every North American kitchen. The first recipe i made was the butter chicken - wow the family loved it! Will definitely use this cook book again and again.

Enthält viele Rezepturen für die Herstellung der traditionellen Gewürzmischungen.Enthält Rezepturen für die traditionellen Getränke und Brotsorten und natürlich jede Menge Rezepte vegetarisch und mit Fleisch. Außerdem gibt der Autor zu jedem Rezept einen ca. 5-zeiligen Hinweis über die Region aus welcher das Gericht stammt, mit welchen Beilagen man das Gericht serviert (diese sind dann auch im Buch als Rezept zu finden). So kann man wirklich ein autentisches indisches Gericht zubereiten.Auch die Zutaten kann man sich im Bio-Shop und Supermarkt ohne Probleme zusammensuchen und braucht keinen Spezialitätenhändler!Es sind keine Fotos/Bilder im Buch was einen Europäer iritiert - offenbar wirklich eher für Amerikaner verfasst. ABER: die Kochanleitungen sind so simpel, klar und kurz (in Aufzählungen verfasst) dass man absolut keine Probleme hat auch mit wenig Englisch-Kenntnissen gleich loszulegen.Von einem Verwandten in Indien habe ich erfahren dass Sanjeev Kapoor der berühmteste Koch in Indien ist - ihn kennt jeder und er betreibt viele Restaurants und Ketten in Indien.Und trotzdem sind die Rezepte im Buch einfach und in jedem Haushalt nachkochbar.

Bought this book for my father and he absolutely loves it!