Urushiyama Metals Industry Japanese Rice-cooker"Kamadaki Zanmai" Three Go (abt. 450g)

7万円もする高級炊飯ジャーでも、この釜炊きにはかなわないと思います。本当に美味しい炊き方は昔古来からのやり方なんでしょうね。実際、一粒一粒のお米の立ち具合、粘り気、弾力、うまみ、どれをとっても炊飯ジャーでは味わえない味です。家では、この釜たき三昧を購入する前は、普通の厚底鍋で炊いていました。手間は掛かりますが、本当に味わいのある、ご飯を食べたければ、手間暇を惜しまず昔ながらの炊き方が良いのです。しかし、その鍋より美味しく炊くことが出来る、こちらの釜炊き三昧は一度、食べたら二度と炊飯ジャーには戻れなくなりますね！

ユニフレーム キャンプ羽釜のOEM先商品です。どちらにしようか悩みウルシヤマにしました。メーカーに1炊飯/2合が食べきり場合。5合炊きと3合炊きどちらが良いかについて質問したところメーカーとして食べきり炊飯を設定想定しているから、1炊飯/2合ならば3合炊きの方をオススメします。と回答だったので3合炊きを購入。また、なんでフッ素樹脂加工をしていないのか？とメーカーに問い合わせたところ。メーカーで実験をした結果フッ素樹脂加工をしたものよりもアルミ(現行品)のみの方が明らかに美味しかったからとのことでした。かまどがついているため吹きこぼれ受けとなりコンロ内の汚れを防ぎます。今までメスティン(飯ごう)で炊いていましたが試してみたくて購入しました。使用前に洗浄し米の磨ぎ汁でシーズニング。料理研究家 土井義晴氏の炊飯レシピを参考に洗米後 ザルに米をあげ入れて浸水30分後炊飯開始。(メーカー問い合わせ 回答 夏はザルに米をあげ入れて30分、冬はザルにあげ入れて1時間の浸水)焦げるのがイヤだったので火にかけてから木ベラで水分が無くなるまでかき混ぜてから火を弱火に落として10分程炊いてから蒸らし15分。黒米と押し麦入り無事焦げずに成功しました。メーカーに質問し以下回答沸騰までは10分以上、12分位をかける。吹きこぼれてから弱火に落として10分蒸らし15分かまど(黒い)を火にかけた時に塗料の臭いがクサイ何とかならないかとの質問に対して臭いの感度は個人差があるので何とも言えないけど、化学物質過敏症の方もいらっしゃるので換気をする、何回か使っているうちに取れてくるとのことでした。現在5回位使用していますが、かまどの塗料臭はかなりヒドイです。メーカーじたいの対応はとても親切で丁寧な対応でした。メーカー推奨炊き方洗米後、ザルに移し入れて吸水(夏は30分、冬は1時間)沸騰までに10分以上、12分位をかける火加減で。沸騰したら火を落とし10分程最後に強火にして火を止める蒸らして出来上がり。以上がメーカー問い合わせしたところの推奨炊飯方法です。

キャンプでカセットコンロを使用しています。キャンプでちょっと変わった事がしたくて購入！笑色々な人から注目でした！笑軽量ではあるけどコンパクトではないので、荷物を少なくコンパクトにしたい方には不向きですね！ただ、キャンプ道具が自宅でも使える！！！これはかなり良いです！炊けるまでそんなに長くかからないので炊飯器を使用するよりも早いかもです！そして安い炊飯器よりも米が良い感じに炊ける！（気がするだけかもしれないが…笑）ただ、これで炊きあがったあと、だいたいの人は「おぉー」と感動するでしょう！写真のように少し吹きこぼれても下の黒い土台がキャッチしてくれるので、コンロの火が消える心配も少なそうです！

実際に使用してみて感じたことは、・炊けるまでに時間短い・お米が一粒一粒立っている・冷めてもおいしい（冷めたほうがおいしく感じました）・メモリ通りに水を入れると固たい（柔らかめが好きに人は水を多めに入れるとよいです）・吹きこぼれを防いでくれるので、レンジが汚れない・手入れが簡単・オブジェになりますいまは、いろいろなお米のお米の銘柄を試したり、ブレンドしたりとお米を炊くのが趣味になりました。おすすめは、つや姫とひとめぼれを２：１で炊くと、もちもちとした食感が癖になります

友人に勧められて購入。本体がアルミ、蓋は重さのあるステンレスで沸騰時吹きこぼれにくくなっている。お米を研いだら鍋の内側に水加減の目安の線が入っているのでその目安通りにお水を入れるだけ。しばらくおいて（私は一晩置きます）ガスを点火して中火で5分くらい（2合の場合）沸騰したら重さのある蓋が大きな音でガタガタいいだすので、他の事をしていても大概気が付く。それから極弱火にして10分、タイマーがなったら火を止め15分蒸らして出来上がり。めちゃくちゃ簡単でなのにワンランク上のご飯が炊ける。毎日お弁当やおにぎりにしてますが冷めても美味しい！お手入れも普通の炊飯器よりも簡単。ただ蓋と釜を洗うだけ。ステンレスとアルミなので少々手荒に扱っても大丈夫！土鍋と迷いましたがこちらにして大正解でした。超オススメです！