SHAN ZU Chef Knife, Kitchen Knife Santoku Chef's Knife 7 Inch Multifunction Kitchen Knives Damascus Stainless Steel & Ergonomic Fiberglass G10 Handle Best Sharp High-Carbon Knives

Corta perfecto aún siendo de segunda mano. Me compré un kit de afilado y enseguida recupera filo. Muy buen agarre y equilibrio en el corte. Muy contento

Correspond parfaitement, superbe couteau dans son écrin

Aparte de que se ve muy padre con esa impresión tipo Damascus, resiste muy bien el filo d su hoja, ya tengo varios días usándolo diario y sigue cortando muy bien, esperemos que dure mucho tiempo

Coltello con lama molto tagliente..comprato per disossare il prosciutto. Il prodotto non è molto pesante, anzi. Belle i disegni sulla lama(non bassorilievi profondi, ma disegni)..mentre le scanalature sono fatte molto bene(in modo che quando tagli non si tiri la carne dietro..) Qualitativamente l'acciaio mi sembra eccellente e l'impugnatura risulta ergonomica. Tutto ok..con riserva di metterlo sotto lavoro. PS: scatola curata, anche se una confezione in legno sarebbe stata ancora più prestigiosa.

Habe mir das Santoku und das Brotmesser zum vergünstigten Preis Anfang März `26 gegönnt. Ein wie ich finde bemerkenswertes Damastmuster, das nicht aufdringlich ist und eine beeindruckende Schärfe out of the Box. Das Schneiden verschiedener Zutaten macht Spaß und Man(n) ist enttäuscht das die Schnippelarbeiten so schnell abgeschlossen sind. Ich habe die Messer noch einmal mit einer Tormek getunt und die Schneiden poliert und konnte eine beeindruckende Schärfe von unter 130 BES erreichen. Insgesamt bieten diese Messer zum Angebotspreis ein beeindruckendes Preis/Leistungsverhältnis. Der einzige, aber von mir als Mann nicht so sehr ins Gewicht fallende Kritikpunkt, ist das aus Sicht meiner Frau etwas höhere Gewicht dieser Messerlinie von Shan Zu. Alles in allem sind das wunderschöne Klingen die eine außerordentliche Performance abliefern. Zu schön um sie in einem geschlossenen Messerblock zu verstecken.