Itsuki food Hakata Oh Shoi ramen 123g ~ 10 pieces

Directions: Bring 2 cups water to a boil, let noodles cook for 1 minute. Empty flavor sachet into serving bowl, add water from boiled noodles and stir before adding noodles.10/10 about as authentic as instant ramen can get to a real bowl of tonkotsu ramen. If you live somewhere that hasn't caught onto the ramen craze like me do yourself a favor and enjoy this, it's worth the import shipping and still cheaper than eating out.

五木食品のトンコツ系のスープは他の一般的なトンコツ袋麺とは別次元のうまさです。この「博多おっしょいラーメン」は五木食品のトンコツ系の中ではクセのない方だと思います。ただ麺についてはあまり好みとは言えません。乾燥棒麺は好みの分かれるところではないでしょうか。写真はパクチーと青唐辛子のアチャールのトッピング。おすすめです。

博多の豚骨というとなんとなく濃厚なスープを想像していましたが思ったよりもあっさりとしたスープでした。かと言って味が薄いだとか脂っぽいということもなく、スープをゴクゴクと飲み干せます。個人的にはチャーシューと少量の紅しょうがを浮かべるとちょうどいい塩梅のお味です。ゆで時間が1分30秒と短いのでさっと作れるのが良いですね。細身のストレート麺は好みの分かれそうなところですが、私は喉越しがよく食べやすいように思います。1食あたり100円少々(具は別ですけども)なので夜食や休日の昼食にするのに買っておくのは有りだと思います。

乾麺にありがちな茹でこぼしが不要なのでインスタントラーメンの様に鍋一つで調理できるのがいいですね。麺もマルちゃん正麺や明星究麺、日清ラ王よりもよっぽど生麺に近くコシがあって喉越しもいいです。スープはとんこつ特有のこってり感が人を選ぶ感じであっさりしたラーメンが好きな方にはお勧め出来ません。

細麺でゆで上げ時間が短いのはメリット大です。注意ポイントとして、フライパンなら大体OKですが、鍋のサイズによっては、麺全体がサッと水平に入らないため長いパスタやそうめんを茹でるようにジワジワと入れる感じになってしまうところ。スープは、やや塩味が濃い目に思いますが、味は悪くないので小腹が空いた時には重宝します。

スープがとてもおいしかった。麺は固くて細い。私は、スープを堪能しました。ラーメン屋で食べるよりおいしいかも？