FONTIGNAC 40511-031-0 3 Etoiles Coated Aluminium Saucepan 20 cm

A la prise en main, à la vue, au toucher, on réalise tout de suite qu’il s’agit d’un produit de qualité.A l’utilisation, cette impression est largement confirmée : très peu d’adhérence des aliments (même un peu trop chauffés), montée assez rapide en température, nettoyage facile.Je la trouve aussi jolie. Elle a le look rétro des casseroles d’antan, avec son long manche couleur argent.Par contre, j’ai été surpris par son poids, qui me fait penser à de la fonte plutôt qu’à de l’aluminium ! … j’exagère un peu, mais attention aux « petits bras » quand ils devront soulever cette casserole remplie de 2 litres d’eau bouillante.A part ce détail, c’est vraiment un beau produit, de qualité, à un prix quand même raisonnable.

Dès qu'on la prend en main, c'est lourd mais la prise est parfaite et l'équilibre excellent. Je l'ai testée sur une plaque à induction pour faire une béchamel, rien à redire, la diffusion de la chaleur sous la semelle est parfaite, le revêtement évite les accrochages et les brûlages. J'ai ensuite essayé de faire fondre à feu très doux du chocolat directement sans bain-marie: là encore, je n'ai pas été déçue, fonte en douceur sans heurt.Je l'ai comparée à deux autres casseroles de 20 cm de diamètre, l'une Guy Degrenne acier double et revêtement anti-adhérent et à une Téfal revêtement céramique:côté poids la Fontignac pèse 1095 g, 1020g, pour la Téfal et 980g pour la Degrenne (et pourtant ces deux dernières sont d'un diamètre juste au-dessus). Le manche de la Fontignac est aussi un peu plus long, 19,5 cm. Cela explique la bonne tenue et le bon équilibre.Vraiment du très bon matériel!

C'est la meilleure casserole que j'ai jamais eu! Alors ça ne veut pas dire qu'il y a pas mieux mais pour moi c'est une petite révolution. J'ai toujours rêver d'une casserole d'une telle qualité, qui en plus passe au four!!Cette casserole de 18 cm de diamètre et environ 10 cm de hauteur es superbe! La poignée est ergonomique et tient parfaitement dans la main. On a un trou au bout de la poignée pour la suspendre dans la cuisine.Cette casserole est antiadhésive et convient à tous les feux. J'avoue que j'ai adoré pouvoir m'en servir dans le four, j'avais des recettes qui me tentaient énormément et j'ai enfin pu les réaliser.La cuisson est fabuleuse, jusqu'à présent RIEN n'a accroché! Je vais tout faire pour que ça dure.Je n'en reviens pas d'avoir une casserole d'une telle qualité pour ce prix. C'est presque le même prix que mes casseroles ordinaires.Maintenant le problème c'est que j'aimerais tout la gamme d'ustensiles de cuisson. SUPERBE!

Casserole à bords hauts. Bonne prise en mains même si elle reste un peu lourde.Adepte des casseroles sans queue j'apprécie quand même celle-ci qui est de très bonne qualité. La cuisson se fait en douceur et le lavage est facile.Je n'ai pas encore osé le four car cela ne fait pas partie de mes habitudes mais je vais essayer bientôt au vu des commentaires des autres acheteurs...