Cuisinart ICE-30BC Ice Cream Maker

容器を大体24時間くらい冷凍庫に入れる必要があったり、タネを冷やしとく必要があったりと、前準備が多少手間ですが、簡単にきめ細かいアイスクリームが作れるのが良い。 1度に作れる容量も多いので良い。 生クリームを多めに入れればソフトクリームっぽくなる。当製品はあくまでもアイスクリームメーカー。本来アイスクリームとソフトクリームの原料は同じで、差は空気をどれくらい含むかどうか。でもまあ当製品で生クリーム多めに入れたら実際ソフトクリームっぽくなるしそれでもあり。 ■タネ作りについて 牛乳1パック分をボールに入れて全卵2個入れてこして砂糖を自分の好みで入れ、それを沸騰しないくらい温め、その後にボールに戻して冷蔵庫で冷やす。たったこれだけ。材料費安い。 突き詰めれば他に何か工程があるかもしれないが、これだけで十二分に美味しいアイスができる。低脂肪乳でも美味しくなる。卵をさらに追加したり、卵黄のみにしたりと工夫してもいいかもしれない。 他に気分で練乳、メープルシロップ、ヨーグルト（あんま合わなかった気がする）、バナナ（合わないかな？）、チョコシロップ、イチゴジャムなどを加えてもいい。プリンをそのままぶち込んでも旨い。 甘さは体温に近いほど甘く感じる。アイスは冷えているので、砂糖は結構心配するぐらいドバドバ入れる。もし完成したアイスが砂糖ドバドバすぎて甘すぎになってしまったら、そのアイスを冷蔵庫に入れて溶かし、またアイスクリームメーカーに入れて牛乳を追加しながら味調節すればリカバリーできる。 今年の夏場には多分フル稼働で大活躍してると思う。スーパーでアイス買うより安く済む。 追記。 タネについて。牛乳パック1。砂糖多くて甘すぎ手前くらい。全卵3個でこしとく。生クリーム少し。練乳多め。このレシピにすれば卵味が濃厚でスーパーカップに近くなりました。タネはやっぱり卵の味の濃厚さが重要だと思います個人の意見ですが。 冷凍庫に入れてて食べる時硬すぎてフォークぶっ刺しても硬いって場合、冷蔵庫で溶かしてもう一度アイスクリームとして生成すれば柔らかくなると思われ。理由は謎。 アイスクリームは砂糖ドバドバなので太ります。皆様ご注意。

使いやすい

オーストラリアではアイスクリームショップを経営していました。Cattabrigaの機械を使ってアイスクリームを作りました。もっと大きかったのですが、値段は400万円でした。私は今、日本に住んでいますが、もし私の日本語がここの読者に理解されるには不十分であれば、申し訳ありません。私がこの小さな機械を買ったのは、私の住む熊本では最高級のアイスクリームが手に入らなかったからです。私は世界で最も優れた料理学校の一つに通いました。正しいレシピさえあれば、この安い機械でも400万円の機械と同じくらいのアイスクリームが作れることを保証します。

冷やしたアングレーズやジュースを流し込んで電源を入れれば簡単にできます。使い方が簡単なのが良いと思います。 この手のアイスクリームメーカーは音が結構しますがまだましなほうかと思います。ただ容器を冷やすために冷凍庫が大きくないと冷やせないのがマイナスポイントです。

家庭で手軽に美味しいアイスクリームやジェラートが作れます。 コツとしては、フリーザーボールを冷凍庫で２日間かけてきっちり冷やすこと。冷やし方が甘いと固まらず、スムージーみたいになってしまいます。 最初はフリーザーボールに半分くらいで作ってみて、出来具合を見て量を調節すればいいです。

準備段階ですでに難ありで、結構大きい冷蔵庫の冷凍庫でも、ほぼこいつにスペースを取られます。 しかも音が想像を絶するレベルの音量なので、よっぽどのご近所でないとマンションやアパートでは厳しいかと思われます。 ただ、作っている様子が見れたり、できたアイスも正直言って売っている高級なものよりも断然おいしいです。 私みたいな田舎にお住まいの方や、子供や孫のいる家には絶対にお勧めだと思います。 うるさい音がむしろ子供のワクワク感を煽っていました。

国産メーカーと悩んだけど、クイジナートは調理器具で信頼性があるので勇気出して購入。 使ってみた感想はとにかく冷媒の性能が良すぎ！ ウチでは冷媒の入った容器を業務用冷凍庫に2日間入れてから使ったら、回し始めて15分でシャーベット状、20分にはアイスクリーム！そこから止めて取り出そうとするとそこに当たる部分から凍って硬くなり始めて取り出すのに一苦労。木ベラを使ってガリガリとこそぎ落とす感じで移し替え。その後も洗ってる途中も内面に触れた水が一瞬で氷始めたりと、とにかく冷却機能はすごくいいです。 少し値段は高いけど、買って損はないと思う。

I received exactly what I ordered and it was on time.