The Sourdough Whisperer: The Secrets to No-fail Baking With Epic Results Paperback – February 15, 2022

エレーヌさんは2冊の本を出されていますが、こちらの本の方が普通の強力粉を使っているので日本にいてもメニューの選択肢が多いといえます。「マスターレシピ」を習得すれば応用は容易です。また、この本とともにfoodbod sourdough で検索すると出てくる「youtubeビデオ」及びホームページを見れば具体的に理解できるでしょう。また、フェースブックグループに入れば先輩の皆さんがサポートしてくださいます。英語のハードルが高いですか？そんなに難しい英語ではありません。手に取る本の方が使いやすいですが、英語のハードルが高ければキンドルをお勧めします。自動翻訳してくれます。あるいはキンドルと紙の本の両方買ってみてください。日本の自分のオーブンの火力が弱いと感じられる方はオーブンを少し高めに、小麦粉の吸水が弱ければ水を控えて作ってみられるといいと思います。サワードゥを使ったパンの作り方は様々ありますが、私には一番リラックスできてゆっくり楽しめるパンで グループに入れてもらって本当に良かったと思っています。youtubeのビデオも広告などなく、ストレスなして学べます。また、もう一冊の本も買いたくなると思います。