Mexican Tears® - Hot Sauce Christmas Box, Hot Chili Sauce 4 Pack Made with Chipotles, Habaneros, Ghost Pepper, Fleur de Sel and Honey Vinegar [4x100ml Chilli Sauce]

Die Flaschen werden sicher eingepackt in einer Pappschachtel mit Luftpolsterfolie und Sägespänen geliefert. Obenauf liegen zwei (identische) A5-Flyer mit Informationen zu den verwendeten Zutaten (wobei die streng geheime Geheimzutat natürlich zu geheim ist, um verraten zu werden). Das Set ist eine richtig tolle Geschenkidee für Leute, die gern scharf essen. Ich habe es allerdings nicht zum Verschenken bestellt, sondern für mich selbst. Ich liebe Chilisoßen (fast) jeder Art, und die hier enthaltenen Sorten klangen so verlockend, dass ich sie trotz des recht stolzen Verkaufspreises bestellt habe.Was soll ich sagen - die Soßen sind richtig klasse! Ich habe mittlerweile vier der sieben Sorten ausprobiert und finde sie ausnahmslos sehr, sehr lecker. Meine Favoriten sind (bisher) "Sweet Tomato Paw" und "Smokey Honey Bee", aber auch die anderen beiden haben mir vorzüglich geschmeckt. Mir gefällt, dass tatsächlich jede ihr ganz eigenes Aroma hat und neben 'scharf' auch andere Geschmackskomponenten deutlich zu schmecken sind (süß, fruchtig, säuerlich, rauchig...). Ich esse Chilisoßen zu so ziemlich allen herzhaften Gerichten - egal ob Nudel-/Reis-/Kartoffelgerichte, Gemüse, Käse, Suppen, Eier... Man kann sie sowohl kalt essen (also als eine Art Dip) als auch warme Gerichte damit abschmecken.In der Schärfe variieren die einzelnen Varianten. Alle bisher getesteten sind gut scharf, für meinen Geschmack ist keine zu scharf und es brennt auch keine unangenehm lange nach.Bei den Flaschen in meinem Set ist als MHD der 15.07.2016 angegeben.Nachtrag 01.12.2015:Eigentlich wollte ich mir das Set nochmal bestellen, aber in der diesjährigen Weihnachtsbox sind leider nur noch vier Sorten enthalten (in meiner waren es noch sieben). Das finde ich schade, zumal offenbar u.a. die Sorte Sweet Tomato Paw (eine meiner Favoriten) diesmal nicht dabei ist.

Scharf ist anders - kannst du so aus der Flasche trinken

...und mit das leckerste, was ich bisher an Hotsauces kennengelernt habe.Ich muss aber gleich am Anfang einschränkend erwähnen, dass ich erst 2 der vier Saucen genossen habe.Ich weiß, ich könnte die Saucen auch unter den Einzelangeboten bewerten.Aber ich habe dieses Vierer-Weihnachtspaket gekauft und werde es auch als solches bewerten.Bislang habe ich die Red Pepper Sauce und die Red Habanero Sauce probiert.Jeweils eine Zahnstocher-Probe pur und sie dann zum nachschärfen von Chili Con Carne, Pizzasauce, Gulasch usw genommen.Mit ihren leichten Raucharoma, passt die Red Pepper besser zu gegrillten Sachen, wie Burger, Steak & Co.Je nach Schärfe empfinden kann man sie auch pur zu fester Nahrung genießen.Die Red Habanero hat eindeutig mehr "Bumms" und ist für die meisten Menschen nur zum schärfen von eher flüssigen Sachen, wie Soßen, Eintöpfen und Suppen geeignet, in der man die Hot Sauce unterrühren kann.Beide Saucen haben aber kein dominantes Eigenaroma, welches den natürlichen Geschmack des eigentlichen Gerichts nachhaltig verfälscht, im Vergleich z.B. zu McIlhennys Tabasco, mit der im Prinzip alles nach Tabasco schmeckt.Zum Schärfegrad kann ich nur eine Schätzung abgeben.Nur zum Vergleich für all diejenigen, die noch nicht so viel Erfahrung mit Hot Sauces haben.Die allseits bekannte und in jedem Supermarkt erhältliche McIlhennys Tabasco® Red Tabasco Pepper Sauce hat etwa 5000 ScovilleDie Scoville-Skala ist eine Skala zur Abschätzung der Schärfe von Früchten der Paprikapflanzen.Der sogenannten Capsaicin-Schärfe.Das Capsaicin ist der Stoff, der die Schmerzrezetoren der Schleimhäute reizt und so die Schärfeempfindung auslöst.Der Grad der Verdünnung, bei dem keine Schärfe mehr festzustellen war, wurde als Scoville-Grad (SCU für Scoville Units, auch: SHU für Scoville Heat Units) angegeben.Ich selbst habe Erfahrungen bis 650.000 Scoville gesammelt.Eines vorweg:Also in diese Sphären dringen wir garantiert nicht mit den beschriebenen Soßen vor!Die Red Pepper würde ich ganz leicht oberhalb von McIlhennys Tabasco einschätzen.Irgendwo zwischen 5.000 u. 20.000 ScovilleDer Red Habanero würde ich 40.000-50.000 zutrauen.Ich bin aber ganz gewiss kein Fachmann für solche Schätzungen!Und genau hier liegt auch der Grund, warum ich den durchaus leckeren Hot Sauces von Mexican Tears® einen Stern abziehe:Ich finde es bei solchen Hot Sauces absolut wichtig, dass der Käufer weiß, was ihn erwartet!Mit irgendwelchen "Nachbrennzeiten", wie sie der Hersteller angibt, kann eigentlich kein Mensch etwas anfangen.Und da das Schärfeempfinden von Menschen komplett unterschiedlich ist, wird es den einen oder anderen Zeitgenossen geben, der für den 50.000 Soville schon die Notaufnahme in der Klinik bedeuten.Ich selbst kenne so jemanden, dem bei mildem Gewürzketchup schon der Schweiß auf der Stirn steht!Für solche Menschen muss ein klarer Wert erkennbar sein!Wenn ich die anderen beiden Soßen getestet habe, werde ich updaten...----------Update:Die Smokey Honey Bee passt meiner Meinung nach hervorragend zu Ribs und Pulled Pork.Die Green Pepper Sauce ist geschmacklich ungefähr wie grüne Pepperoni oder Jalapenos einzuordnen. - Habe sie für Salatdressing und auf Pizza im Einsatz gehabt.Beide nicht so scharf, wie die Red Habanero.

Ich habe nun schon zum wiederholten Male die Hot Sauces von Mexican Tears bestellt. Als leidenschaftlicher "Scharf-Esser" bin ich großer Fan dieser Saucen!Kurz zu den einzelnen Saucen:Green Pepper Sauce: die mildeste der angebotenen Soßen, mit für mich noch deutlich wahrnehmbarer Essig-Note. Nicht mein Favorit der angebotenen Saucen, da ich es gerne etwas schärfer mag, aber meine Freundin, die mildere Saucen bevorzugt, verwendet diese sehr gerne.4/5 SterneRed Pepper Sauce: Angenehme Schärfe stärker präsent als bei der Green Pepper Sauce. Man merkt eine leichte Rauchnote. Passt hervorragend zu gegrilltem/gebratenen Geflügel. Meiner Freundin bereits zu scharf, für mich jedoch perfekt!5/5 Sterne:Red Habanero Sauce: Schärfe (je nach Dosierung) jetzt nicht mehr immer angenehm, brennt aber nicht nur, sondern hat auch einen sehr guten, ansatzweise fruchtigen Eigengeschmack. Für mich der viel bessere und schärfere Tabasco ohne störender Essig-Note. Verwende ich für so gut wie alles, angefangen bei Pizza/Pasta, über Fleisch, bis hin zu Gemüsegerichten, für den gewissen Pep. Meine Freundin rührt diese Sauce jedoch niemals an, die ist ihr einfach zu scharf.5/5 Sterne.Smokey Honey Bee Sauce: Hat mich etwas enttäuscht, bin ich doch normalerweise ein großer Fan diverser "geräucherter" Saucen. Für mich fehlt etwas die Schärfe, die Süße des Honigs ist durchaus präsent. Aber immer noch eine gute Sauce, die meiner Freundin ebenfalls geschmeckt hat, daher auch hier 4/5 Sterne.Ich hoffe, ich konnte die Entscheidung bzgl des Kaufes oder Nicht-Kaufes erleichtern und würde mich über ein "Like" meiner Rezension sehr freuen. Vielen Dank!

Mexican Tears, hier ist der Name Programm. Kleine feine Auswahl an Chili-Saucen. Ich bin schwer begeistert. Und meine Dame ist schon schwer genervt, wozu ich alles die Saucen schon probiert habe. Nun Gut. Verpackung sehr ansprechend und sicherlich auch ein schönes Geschenk zu Weihnachten. Der Geschmack der Saucen spiegelt die Guten Zutaten und die Verarbeitung wieder.Fazit: Lecker, scharf.