Vesuvo V38301 Pizza/Bread Baking Stone Set for Oven and Grill 38 x 30 cm Rectangular with Pizza Shovel and Pizza Flour

Makes an amazing pizza. The dough is cooked like in a pizzeria. Amazing upgrade for my pizza making. Best flour to use is the 00 which in Uk is not easy to find. Use semolina or parchment paper/cooking paper so the pizza can easily be transferred on the wooden plate. Ingredients that came with it made a delicious pizza.

Just what I needed. Has stayed in place in my main oven since it arrived. Any bakers out there - you would be doing yourselves a favour by getting one of these. I use it for baking my home made bread in.

This baking stone is wonderful for both making pizza and ensuring that your loaves turn out nicely baked with a crispy bottom. Would highly recommend.

Value for money set - I have been looking for a baking stone and this one offered more than just the stone - would recommend

I have had this baking stone for only a short time and whilst I have had some lovely pasties cooked on it,it does have a really bad flaw. The fat or oil from the pastry gets onto the stone, regardless of having a flour base and this leeches into the stone causing it to become an oil stone. The result of this is that the stone throws out clouds of foul smelling smoke which stinks my kitchen out. Pies or pastries sometime spill out, even for the best chefs but once any spillage or oil gets unto the stone then the danger of a smelly cooker and kitchen is inevitable. I would be interested to know if any other cooks have fallen foul of this problem? Vesuvo V38301 Pizza / Bread Baking Stone Set for Oven and Grill 38 x 30 cm Rectangular with Pizza Shovel and Pizza Flour

The paddle on this product has gone moldy after only using it once, it was properly washed and put away in a dry place but when taken out to use again it was covered in mold spots... yuk no good

Ottima per cuocere pizza e pane, provata per un paio di volte e funziona egregiamente.Indispensabile per cuocere la pizza al piatto come in pizzeria.

Ich packe hier drei Bewertungen zusammen, da das Thema und meine Gründe zur Anschaffung zusammen gehören.Den „Pizzastein Brotbackstein Flammkuchenplatte aus Speicherschamotte“ und den „Vesuvo V38301 Pizzastein- / Brotbackbackstein Set für Backofen und Grill / eckig / 38x30 cm / mit Pizzaschaufel und Pizzamehl“ und das Städter 587601 Herdbackblech.Alles was gefällt und weniger gefällt möglichst kurz – keine besser/schlechter Bewertung:Vesuvo :Positiv:- Glatte Oberfläche- Feuchtigkeit wird gut absorbiert- Hält Energie gut beim Backen- Gute BackresultateNegativ:- Länge/Breite müsste größer sein- Nächstgrößerer Stein ist gleich wieder zu groß- Optimal fände ich 40X35Zu vernachlässigen:- Holzschieber – den könnte man sich wirklich sparen und wenn schon bitte größer.- Backmischung für Pizzateig – muss ich nicht haben aber gut, ist halt dabeiDass das Maß nicht so ist wie ich mir das wünschen würde, dafür kann der Stein nichts. Das Brett und das Mehl bewerte ich nicht. Ich find diesen Stein wirklich gut und kann hier nichts finden, wofür ich Punkte abziehen könnte. Fünf Punkte.Pizzastein Brotbackstein Flammkuchenplatte aus Speicherschamotte:Positiv:- Er ist minimal größer – alles was meinen Platz im Backofen besser nutzt ist gut- Gute BackresultateNegativ:- Die Oberfläche zweier von den vier Stirnflächen ist rau, man kann sich seinen Handschmuck dadurch ruinieren- Die große Masse (Gewicht) ist in Verbindung mit den rauen Seiten/Kanten unhandlichEingebranntes lässt sich auf beiden Steinen nur bedingt reinigen – das ist allerdings eher ein optisches Problem.Der Vesuvo ist durch seine glatte Oberflächenstruktur aus meiner Sicht besser zu reinigen.Die Oberfläche des Schamott ist nicht so fein strukturiert wie ich mir das von so einem Stein wünsche – das geht besser. Die Oberflächen an zwei Stirnflächen sind zwar versiegelt, zwei aber auch nicht und das ist bei dem hohen Gewicht unschön.Der Schamott Stein hat sich beim Backen von Plätzchen bewährt. Die Erfahrung die meine Frau dabei gemacht hat ist – dass die Temperatur reduziert und die Backdauer angehoben werden muss.Ich würde mir den Schamott Stein nicht wieder kaufen und lieber weiter Suchen.Zwei Sterne Abzug für die vorgenannten, negativen Punkte.Was von der Größe und Form her eine Alternative her ist, ist das „Städter 587601 Herdbackblech“.Hier wird die Energie halt nicht gespeichert. Zudem hat das mir gelieferte Blech die Maße 37X33 und nicht wie angegeben 40X35.Positiv ist, dass man das Blech auch umgedreht verwenden kann. So kann man mit dem Brotbackschieber die Backfolie mit den Teiglingen gut handeln.Einen Punkt Abzug für die aus meiner Sicht falsche Maßangabe und einen Halben, weil die Rasterung der Bügel feiner sein dürfte. Somit dreieinhalb Sterne ergibt aufgerundet vier – ist halt so.

Las instrucciones vienen en alemán pero con google traductor se arregla muy fácilmente. Tened cuidado porque la primera vez se pega mucho: yo manché la tabla y desde entonces siempre uso papel antiadherente.

amateur de pizza, cette pierre fait vraiment la différence dans la cuisson de votre pizza.la pâte gonfle et cuit par le dessous et la chaleur du four fait fondre votre fromage.ça permet d'avoir une pizza digne des pizzerias (si votre pâte et la garniture sont de bonnes qualités)Pour info, je la préchauffe 1h à 255°C chaleur tournante et après je laisse la pizza maxi 6 minutes et c'est prêt.Pour le nettoyage, jamais sous l'eau !!seulement éponge humide, spatule en métal et papier de ponçage.

Nada más llegar me puse manos a la obra, y preparé unas pizzas... las mejores que he realizado nunca en ese horno!!! con diferencia!! de pizzeria!!! y tardan menos en cocinarse!! (una vez calentada la piedra claro)La piedra se mancha con facilidad.La pala justita, se pega un poco... hay que empolvara bien!!!