acerto 31740 2x flaming salmon board made of birch * Continuously adjustable * Salmon up to 1,5kg | Original flaming salmon board salmon flame board for real fire salmon

Habe bereits zwei Male die Bretter für Flammlachs benutzt und meine Gäste waren bisher vollends begeistert. Zum Würzen nehme ich nur ordentlich Salz und streue zum Schluss eine leicht Prise Zucker drüber. Das hat den Effekt, dass die Oberfläche ein wenig karamellisiert und dem ganzen den letzten Kick gibt.Bezüglich der Bretter ist es in der Tat so, dass sie schon leichte Risse haben und etwas angekokelt sind. Das stört aber nicht weiter. Ein Tipp für alle: Wenn man die Bretter wässert, muss man sie mit einem Gewicht vollständig versenken, da sie sich sonst verbiegen und schwer in die Halterungen passen.

Die Qualität des Brettes ist ok. Bei der Halterung musste ich nachbessern. So wie das konstruiert ist, ist die Klemmkraft nicht ausreichend, die Position zu halten und das Brett zu fixieren.

Die Bretter sind echt topAn den Haltern sollte man noch etwas verbessern. Die Bretter halten da kaum drinne und an den Punkten wo der Laser angefangen hat zu brennen ist der Grat noch vorhanden. Da kann man sich schon mal ratschen

Diese Flammlachsbretter wollte ich schon lange haben. Pünktlich einen Tag vor meinem Geburtstag kamen sie an. Ich habe die Bretter für 24 h in Wasser gelegt. Die Montage war sehr leicht und der Lachs ( Lachs 1 h vorher nur mit Salz und Pfeffer gewürzt ) schnell eingespannt, dazu habe ich die seitlichen Enden der Halter alle ein wenig nach innen gebogen( für mehr Halt ). An den Rand einer großen Feuerschale gesteckt und los ging es. Nach 1 h über kleinem Feuer war er nun fertig. Meine Gäste waren begeistert, wie ich auch. Es schmeckte so köstlich. Fotos folgen leider erst beim nächsten mal denn die hab ich in der Aufregung vergessen.Klare Kaufempfehlung von mir. Habe die Bretter anschließend nochmal in Wasser gelegt und gesäubert, ging ganz leicht. Bretter haben sich weder verformt noch sind sie verbrannt.

Vor der Nutzung sollten die Bretter mindestens 3 Stunden gewässert werden, sonst fangen diese das kokeln an. Bevor der Fisch drauf geklemmt wird, empfehle ich das Brett mit Olivenöl einzupinseln, so bleibt die Haut nicht dran hängen. Den Fisch (z.B. Lachsseiten) mit ein wenig grobem Meersalz bestreuen - fertig. Zum Anfeuern nehme ich Birken- oder Buchenholz, das gibt den besten Geschmack. Die Bretter nach jeder Nutzung mit klarem Wasser spülen und trocknen lassen, so kann man die Bretter nach 2 Jahre auch noch nutzen. Einziges Manko: die Bretter bekommen mit der Zeit Risse.