Patisserie (Em Portuguese do Brasil)

Really good technical book

Vale a compra. É um livro bonito, bem escrito, tem uma parte técnica, mas é resumido. Tem receitas diferentes para boas ideias.

Trabalha com confeitaria ou panificação? Simplesmente obrigatório. Técnicas e receitas sofisticadas para dar aquele up.

O livro atendeu as minhas expectativas, bem didático com fotos mostrando o passo a passo.

Sou iniciante na área, contudo o livro tem me ajudado muito, bem detalhista.

Livro realmente incrível