Modern German Cookbook Hardcover – November 3, 2015

A well edited book with great photos/and step by step instructions plus it uses cups/ teaspoons/ tablespoons - measurements that make sense for Americans - this is a great book for American/ English speaking cooks who want to expand their cooking skills into German cooking / or learn new recipes for general family use.

Being the daughter of a German mother I like the idea of a modern take on the traditional German cuisine. After reading through the cookbook though I realize that the Chef must be from an area of Germany with recipes that I'm not as familiar with.

Got this from the library and liked it so much I ordered it. Simple and delicious recipes.

very German. loving it

Some new fresh twists on old favorites. Along with new things. I loved the microgreen soup, and the tips with flavors and cooking (adding things closer to the end of cooking to get the most flavor for certain things. Some traditional favorites, and newer ways of making some of them. Gorgeous! Can't wait to cook!

Not what I expected.

Wow! We cooked salmon/cucumber salad, rare filet of beef, cabbage salad and baked spiced peaches: superb. A collection of classic dishes with a twist with straightforward directions.

I bought this book as a gift for my Father and Stepmother. Their feedback is that the book was easy to follow and the recipes they tried turned out great.

Very Nic reciepies , I enjoy this book

Rosin is the German Gordon Ramsey. He is famous for adding white/red wine to everything and painting restaurants in mint green. The recipes are really good and I had a lot of fun trying them out.

Dies ist das erste englisch­sprachige Kochbuch des Fernsehkochs Frank Rosin. Manche kennen den Autor aus der Sendung "Rosins Restaurants", in der er als sympathischer wie strenger Retter kulinarisch und wirtschaftlich scheiternder Gastronomiebetriebe auftritt. Die Grundlage seines Renommees wie seiner Geschäftstüchtigkeit bildet aber fraglos sein Gourmet­restaurant "Rosin" in der Nähe von Dorsten in NRW, das mit zwei Michelinsternen zu den besten in Deutschland gehört.POSITIV • repräsentative Aufmachung, schön fotographiert • übersichtlich, eine Doppelseite pro Rezept • alles in allem gute Rezeptauswahl • ein Dutzend typischer deutscher Suppenrezepte • zusätzliche metrische Maßangaben • interessante Mischung aus Tradition und NeuerungNEGATIV • die drei Wurstrezepte sind überflüssig, der "Bavarian Sausage Salad" ist der Tiefpunkt des Buches • für Kochanfänger nicht gut geeignet: mehr Wert auf Optik als auf Anleitung gelegtDieses Buch gibt es auch auf deutsch: Neue deutsche Küche. Zumindest einige (vielleicht sogar alle ;-) Fehler der deutschen Ausgabe wurden berichtigt.FAZITLeider ist das Buch von Rosin nicht gerade für die Anfänger unter den Hobbyköchen geeignet. Dafür sind die Arbeitsanweisungen der Rezepte ein bißchen zu kurz geraten. Man erkennt das auch am verschenkten Raum: meist bleibt ein Viertel jeder Doppelseite weiß, was nur durch einige Zeilen großformatigen Text ("Rosin's tip") etwas abgemildert wird.Mit dieser Aufmachung gewinnt freilich die repräsentative optische Erscheinung. Mit seinen ansprechenden Fotographien ist Rosins Kochbuch ein schönes Geschenk für die, die gut kochen und improvisieren und Anregungen aufnehmen können.

delivery and quality excellent.... thank you to all..

Some nice recipes in this book, I have made one already. It is very modern, I was hoping for some more traditional German recipes