MauvielMade In France M'Heritage Copper M150S 10.2-Inch Round Frying Pan, Cast Stainless Steel Handles.

I have an older mauviel frying pan, which has been a tried and true workhorse.. but, the tin lining has been slowly eroding, so it was not as pretty. This pan, with the stainless steel frying surface, works as well or better than my tin lined pan, but does not erode with time. I will keep them both, but will use this pan for most of my cooking. Quality is 2nd to none.

Plus je l'ai utilisée, plus elle colle. C'est mieux les poêles en fonte

une œuvre d'art ....manche étroit ou il faut de la poigne pour verser , sinon tout est parfait

I just love this pan. It's a Rollroyce in my kitchen. You'll need less heat than basic low cost pans for the same result.

Mauviel est une marque réputée pour la qualité de ses produits. Depuis que je connais, ma cuisine n'est composée que de ses produits vraiment excellents. La seule chose est d'apprendre à les utiliser: ces poêles ne demande que très peu d'énergie pour être très chaudes.(c'est bien expliqué sur les pubs) Donc méfiance, ça brule vite. Une fois compris ce détail, la cuisson est idéale et vous faites des économies d'énergie. Merci Mauviel